A Review Of Fish lover l ইলিশ সহ নানা রকমের মাছ l @fish @HilsaMaspupah @MediaBigFish
A Review Of Fish lover l ইলিশ সহ নানা রকমের মাছ l @fish @HilsaMaspupah @MediaBigFish
Blog Article
আসলে নদীর মোহনায় ঢোকার আগেই মৎস্যজীবীরা জাল ফেলে ধরে নিচ্ছে ইলিশ। যার জেরে কমছে ‘মাছের রাজার’ স্বাদ-গন্ধ। এ প্রসঙ্গ মৎস্য বিশেষজ্ঞদের মত, ইলিশ হল সমুদ্রের মাছ। যখন সে মিষ্টি জলে প্রবেশ করে তখন স্বাদ বাড়ে। বর্ষার সময় স্রোতের টানে মোহনায় আসে। যেহেতু এই বছর দেরীতে বর্ষা এসেছে, তাই নদীতে ঢোকার আগেই মাছ ধরা হচ্ছে। যার জেরে স্বাদ পাচ্ছে না আম বাঙালি। এর পাশাপাশি মাছের স্বাদ কমাতে নদী দূষণকেও দায়ী করছেন তাঁরা।
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ক্রিকেট কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক
বাইকে গিয়ার বদলের সময় ক্লাচ পুরো চাপেন না কি হাফ? সঠিক পদ্ধতি 'এটাই'
ইলিশ মাছে রয়েছে ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, মিনারেল। যা শরীরে গেলে পুষ্ট হয়। . .
ইলিশ মাছ মানেই তো জিভ জল! বর্ষার বাঙালি ইলিশ খাবে না, এমনটা হয় নাকি! আর, ইলিশ শুনলেই তো প্রথমেই মনে হয় সর্ষে বাটা ইলিশ কিংবা ভাপা ইলিশের কথা। সে সব তো প্রায়ই খাওয়া হয়। তবে বরিশালের ইলিশও কিন্তু কম সুস্বাদু নয়। বাংলাদেশের নানা জেলায় ইলিশের নানা রকমের পদের চল রয়েছে। আজ রইল তেমনই দুই পদ।
তারপর ধনেপাতা কুচি দিন। পাতিলেবুর রস দিয়ে নামিয়ে নিন। পুর রেডি।
ঝোল মাখা মাখা হলে চিনি দিয়ে নেড়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
ইলিশ দরে বিরাট পতন! টন টন ইলিশ কাকদ্বীপ-ডায়মন্ড হারবার থেকে ঢুকে পড়ল কলকাতা ও শহরতলির বাজারে। একেবারে জলের দরে এবার- মিলছে রুপালি শস্য।
রেসিপি সৌজন্য: রেশমী প্রামাণিক; যাদবপুর (কলকাতা)
অন্যদিকে ৭৫০ গ্রাম থেকে ৮০০ গ্রাম ওজনের মাছ সবচেয়ে বেশি বিক্রি হচ্ছে ১২০০ টাকা কেজি দরে এবং ১ কেজি থেকে ১.
বাঙালি মাত্রেই মাছ প্রেমী। আর সেই মাছ যদি হয় ইলিশ তবে বাঙালির মুখে হাসি আর ধরে না। এবার বাজারে ঢুকছে কাড়ি কাড়ি ইলিশ। আর তাতেই রবিবারের সকাল ছিল ইলিশ প্রেমীদের সুখের দিন।
অন্য মাছের তুলনায় শহরের বিভিন্ন বাজারে ইলিশের দাম প্রায় অভিন্ন। লেক মার্কেটের মাছ বিক্রেতারা বলছেন, “আমরা যদি দাম বাড়াই, তাহলে মানুষ অন্য বাজারে চলে যাবে।“
এবার check here গ্যাসে গরম জল করে নিন। ধুয়ে রাখা লাউয়ের পাতাগুলো গরম জলে ডুবিয়েই তুলে নিন। এরকম করলে মাছ মোড়ার সময় পাতা ফেটে যাবে না।
রাত দখল নিয়ে বিতর্কিত মন্তব্য মন্ত্রী স্বপন দেবনাথের
Report this page